「花式冰皮月饼」奶黄馅材料：鸡蛋2个，砂…

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美食家.摄影.薄灰,下午茶点心.甜点.甜品.甜食,手作的美食.美味盛宴.美好生活「花式冰皮月饼」奶黄馅材料：鸡蛋2个，砂…

「花式冰皮月饼」奶黄馅材料：鸡蛋2个，砂糖45g，牛奶60g，淡奶油40g，黄油30g，面粉25g，澄面25g，奶粉20g；饼皮材料：糯米粉50g，粘米粉50g，澄粉30g，砂糖30g，牛奶185g，植物油25g，奶黄馅约310g，蓝莓粉、草莓粉、紫薯粉各少许。步骤： 1.鸡蛋磕入小锅，加入砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。2.再加入牛奶、淡奶油搅拌均匀。3.加入面粉、澄面、奶油搅拌至无颗粒的稀糊状后加入黄油。4.将锅开小火加热，不停的搅拌直到奶黄馅变凝固，放凉后蒙保鲜膜备