♡【水果甜品】♡ 『菠萝吐司』吐司：高粉…

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『菠萝吐司』吐司：高粉…

♡【水果甜品】♡ 『菠萝吐司』吐司：高粉150g 砂糖8g 盐2g 酵母2g 黄油9g 全蛋液13g 牛奶60ml 老面32g 菠萝皮：黄油30g 细砂糖20g 蛋液10g 面粉44g 菠萝印（压模用）做法：将吐司材料混合并发酵，第一次发酵完成后松弛20分钟；黄油隔水融化，加入细砂糖搅匀，分两次倒入蛋液并搅匀，最后筛入面粉，揉成面团后擀成长方形，用菠萝印压出花纹成菠萝皮备用；面团整形，表面覆上菠萝皮，二次发酵至9分，表面刷蛋液，放入烤箱中下层，175度烤20分钟。