菠萝烧排骨{补气养血健脾开胃} 原料：肋…

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美食菠萝烧排骨{补气养血健脾开胃} 原料：肋…

菠萝烧排骨{补气养血健脾开胃} 原料：肋排；青椒；菠萝（用罐装菠萝更佳）； 1、肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时。菠萝、青椒改刀切小块。 2、排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度（不用加油）。 3、加入适量花雕酒。等到酒气消散后加入少许水（约至排骨的1/4处），加盖煮至水分收干。 4、加入青椒翻炒一会儿。加入菠萝。 5、**适量番茄沙司。加入少许盐。 6、加入适量菠萝汁，翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。