鳗鱼饭：在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮…

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菜谱,美食,主食鳗鱼饭：在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮…

鳗鱼饭：在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮开。待酒精味稍微挥发后再倒入蜂蜜，让酱汁滚上1、2分钟，至略微收稠，倒入碗中待用。在*底锅内滴上几滴油，将锅烧热后，将解冻过的烤鳗鱼皮朝下放进去。小火将鳗鱼两面都煎到焦香，总共约5-8分钟即可。煎好的鳗鱼切成小块。在碗中盛入小半碗白饭，放上几块鳗鱼，浇一勺之前准备好的酱汁。再放一层白饭，铺上鳗鱼，浇上适量酱汁即可。

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