1.韭菜苔切成长5cm的段。红椒去蒂…

美食,菜谱1.韭菜苔**切成长5cm的段。红椒**去蒂…

1.韭菜苔**切成长5cm的段。红椒**去蒂，斜切成片。大蒜去皮切薄片 2.不粘*底锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热（徐徐有烟时），逐个磕开鸡蛋放入，改成中火。等鸡蛋的底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄可以*铺在蛋清上 3.将鸡蛋翻一个面，待底部凝固时，将鸡蛋盛出放在案板上，切成大块备用 4.锅中再倒入一些油，加热至7成热时，放入红辣椒煸出辣味，放入韭菜苔和大蒜片翻炒20秒钟，倒入鸡蛋块 5.淋入米醋，放入白糖和豆豉酱炒匀后，最后放入盐，再翻炒几下即可出锅