【苦瓜炒鸡蛋】用料：140g苦瓜、3个鸡蛋…

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【苦瓜炒鸡蛋】用料：140g苦瓜、3个鸡蛋…

【苦瓜炒鸡蛋】用料：140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油。做法：1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。2.苦瓜**、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。3.鸡蛋打散，加盐拌好。锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。4.锅中余油爆香洋葱、蒜。倒入苦瓜翻炒。5.加入香菇，加盐，炒匀。倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。调好味盛入盘中。

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