风靡全国备受大众喜爱的的经典川菜--水煮鱼立秋了，又是一年贴膘时啊，但介于夏日的炎热还未完全退去，大肉还是提不起食欲的话，那么就用这道麻辣鲜香、刺激味蕾的水煮鱼，来拉开今年贴膘的帷幕吧。水煮鱼看似做法简单，实际做工考究，首先一定要选新鲜的活鱼呦。我选了市场最常见的草鱼来制作这道菜，烹调出来的鱼肉口感滑嫩。如果你喜欢韧一点的鱼肉，那么可以选择鲶鱼或者黑鱼。不过黑鱼长的太吓人，我只敢吃，不敢杀啊。

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风靡全国备受大众喜爱的的经典川菜--水煮鱼\n\n立秋了，又是一年贴膘时啊，但介于夏日的炎热还未完全退去，大肉还是提不起食欲的话，那么就用这道麻辣鲜香、刺激味蕾的水煮鱼，来拉开今年贴膘的帷幕吧。\n\n水煮鱼看似做法简单，实际做工考究，首先一定要选新鲜的活鱼呦。我选了市场最常见的草鱼来制作这道菜，烹调出来的鱼肉口感滑嫩。如果你喜欢韧一点的鱼肉，那么可以选择鲶鱼或者黑鱼。不过黑鱼长的太吓人，我只敢吃，不敢杀啊。