简单易做的徐州特色锅贴--牛肉锅贴皮：高筋面粉400克，温水200克。馅：牛肉馅400克，葱末、姜末、香菜丁各适量。盐1勺，料酒半勺，生抽2勺，白糖、胡椒粉各少许。 1.面粉中加入温水，用筷子搅拌成面絮，用手活成面团，盖上盖子让面团醒10分钟2.将面团擀成长条状，然后用刀切成同样大小的剂子3.用擀面杖按照一个方向，来回的将面团擀成长条状面皮4.牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀。再拌入盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉按着一个方向搅匀5.取一个面皮放在手心，按照面皮的形状竖着放上馅料

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简单易做的徐州特色锅贴--牛肉锅贴\n皮：高筋面粉400克，温水200克。\n\n馅：牛肉馅400克，葱末、姜末、香菜丁各适量。盐1勺，料酒半勺，生抽2勺，白糖、胡椒粉各少许。 \n1.面粉中加入温水，用筷子搅拌成面絮，用手活成面团，盖上盖子让面团醒10分钟\n2.将面团擀成长条状，然后用刀切成同样大小的剂子\n3.用擀面杖按照一个方向，来回的将面团擀成长条状面皮\n4.牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀。再拌入盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉按着一个方向搅匀\n5.取一个面皮放在手心，按照面皮的形状竖着放上馅料\n