#腌了罐咸鸭蛋#四川话叫泡盐蛋。得了个方子,一大早直奔郭大爷家,和摇摇摆摆的小伙伴们问早安,提了篮新鲜土鸭蛋回来。洗白白,阳光下晾干。30个鸭蛋,8杯水2杯盐(标准烘焙量杯)3片姜八角花椒少许料酒,煮开放凉倒入玻璃罐。鸭蛋在1小碗粮食酒内打个滚(可用二锅头)依次放入,再倒酒入罐。40天后食用
#腌了罐咸鸭蛋#四川话叫泡盐蛋。得了个方子,一大早直奔郭大爷家,和摇摇摆摆的小伙伴们问早安,提了篮新鲜土鸭蛋回来。洗白白,阳光下晾干。30个鸭蛋,8杯水2杯盐(标准烘焙量杯)3片姜八角花椒少许料酒,煮开放凉倒入玻璃罐。鸭蛋在1小碗粮食酒内打个滚(可用二锅头)依次放入,再倒酒入罐。40天后食用