【银芽猪肝汤】1)豆芽,猪肝,菜心叶,猪肝冻至微硬后,再切薄片,用冷水泡洗干净备用。2)豆芽去头去尾。3)汤锅加水加细盐,再加适量色拉油,煮至汤底大开,下处理好的豆芽。4)煮至汤底大开时,再将猪肝下锅。5)同时将咸菜及菜心叶改丝状下锅,拌至汤底重开关火,加鸡精即可出锅。
【银芽猪肝汤】\n1)豆芽,猪肝,菜心叶,猪肝冻至微硬后,再切薄片,用冷水泡洗干净备用。\n2)豆芽去头去尾。\n3)汤锅加水加细盐,再加适量色拉油,煮至汤底大开,下处理好的豆芽。4)煮至汤底大开时,再将猪肝下锅。5)同时将咸菜及菜心叶改丝状下锅,拌至汤底重开关火,加鸡精即可出锅。