【文思豆腐】1、红彩椒**，切丁备用2、将嫩豆腐上面的包装纸撕掉3、倒扣在菜板上，用刀轻轻的将底部切一下4、有空气进去后，用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉5、刀上蘸水，切的时候不易沾豆腐。将豆腐切成均匀的小薄片，越薄越好6、切完薄片，再将豆腐切成细丝，同样也是越细越好7、切完的嫩豆腐丝放清水中，将豆腐丝浸泡一下，去除一部分豆腥味8、泡完后的豆腐细丝，不能用手直接取出，很容易碎，倒入滤网过滤一下9、锅中加入适量水，加少许盐调个味10、再加入少许白糖，起到给汤汁增鲜的作用11、水烧开后，

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【文思豆腐】\n1、红彩椒**，切丁备用\n2、将嫩豆腐上面的包装纸撕掉\n3、倒扣在菜板上，用刀轻轻的将底部切一下\n4、有空气进去后，用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉\n5、刀上蘸水，切的时候不易沾豆腐。将豆腐切成均匀的小薄片，越薄越好\n6、切完薄片，再将豆腐切成细丝，同样也是越细越好\n7、切完的嫩豆腐丝放清水中，将豆腐丝浸泡一下，去除一部分豆腥味\n8、泡完后的豆腐细丝，不能用手直接取出，很容易碎，倒入滤网过滤一下\n9、锅中加入适量水，加少许盐调个味\n10、再加入少许白糖，起到给汤汁增鲜的作用\n11、水烧开后，