[紫薯曲奇] 紫薯曲奇粉色紫色小甜点谁不喜欢呢,何况这样让人爱不释手的色彩完全来源于大自然的赋予,一切和色素无关。紫薯的季节,做甜点先从最经典的曲奇饼干开始。材料:低筋面粉200g,黄油130g,细砂糖30g,糖粉65g,鸡蛋一个约50g,紫薯20g方法:1、紫薯蒸熟去皮,压成泥,取20g紫薯泥过筛。反过来看筛子背面,薯泥是一副毛茸茸的样子,用勺子把它们刮下来。过筛后的紫薯蓉很蓬松。2、把10ml柠檬汁放到紫薯蓉中,紫薯便会呈现出紫***状态,不加的话做出来的成品便是青灰色的......
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