鸭货都有啥

首页 / 图解小知识 | 2022-01-13 01:56:02 点击:0

1、鸭头：鸭的头部，含有较为丰富的烟酸。比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头等。

2、鸭心：鸭的心脏，无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。

3、鸭脖：鸭的脖子，主要是酱汁类食品，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精制而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点。

4、鸭掌：别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白，掌为运动之基础器官，筋多、皮厚、无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。

5、鸭肠：鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材，可卤、炒、炖、烫火锅，味道鲜美，香脆可口。

你曾经的`笑容，让我爱你爱得死心塌地。虽然你如今的冷漠，让我恨你恨得死心塌地。但我还是很爱你。

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