碳水化合物和糖的区别
首页 / 图解小知识 | 2022-01-20 20:51:12 点击:0
糖是碳水化合物中的一种，碳水化合物和糖的属性不同，主要来源不同，功能也不同，碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖、多糖的总称，糖则包括所有的单糖和双糖，因此糖属于碳水化合物。
碳水化合物和糖的其他区别
碳水化合物和糖的来源不同，碳水化合物主要来源于人们日常所食用的谷物类、蔬菜、水果等，糖则主要来源于蜂蜜、多含淀粉食物等。
两者功能不同，碳水化合物是动物生命细胞结构的主要成分以及主要供能物质，具有调节细胞活动的重要功能，糖主要为人体提供热能。
单纯从热量的角度看，简单的糖分和碳水化合物是没有什么区别的，在摄入人体后，都会水解成葡萄糖，但它们带来的饱腹感和对血糖的影响不同。
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