鱼腥线有几根两侧各一根吗

首页 / 图解小知识 | 2021-12-01 09:41:14 点击:0

鱼腥线有2根，两侧各一根。鱼腥线长在鱼身体两侧，从腮部一直延伸到鱼尾，为隐约可见的白色线状体，相当于动物的神经韧带，去除时，在鱼头和鱼尾处各切一刀，在头部找到白色的鱼腥线，慢慢拉出即可。

鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官，主要用于感知对外界的刺激、气味的强弱等，与海鱼相比，淡水鱼的鱼腥线较为明显，容易取出。

鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，侧线鳞上有许多小孔，直接与鱼体内的鱼腥线相通，外界环境的气味可以通过小孔，直接附着在鱼腥线里。

一般情况下，鲤鱼的鱼腥线一定要去除，因为带有浓郁的腥味，如果不去除，容易影响食用口感，其它鱼类可根据情况酌情处理。

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