油没有固定的熔沸点,并且不同种类的油,熔点也不一样。市面上的油主要分为:植物油、动物油、矿物油、精油、硅油、植物油和动物油,根据是否可供食用,又分为食用油和非食用油。
原始时期的人们在烧烤肉食的时候,发现滴下来的油脂具有特殊的香味,从而开始从含油丰富的动物中提炼油脂。
据文献记载,在汉代以前,人们食用的油均为动物油,称之为“脂、膏”,脂一般指凝固的油,膏为炼过的油。
根据《齐民要术》的记载,早时烹饪是把动物的油脂剥下来切成块炒,炼出膏后,再将其凝而为脂。
随心一句: 我们寻的找的,大抵是和我们精神上有触通的那个人,不分男女不分年龄,那只是形式,关键是心,有心,足矣了。
随心一句: 人活世上,最重要的还是做人,懂得自爱自尊,使自己有一颗坦荡又充实的灵魂,足以承受得住命运的打击,也配得上命运的赐予。倘能这样,也就算得上做命运的主人了。
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