大闸蟹冬天吃母蟹还是公蟹

首页 / 图解小知识 | 2021-08-09 17:01:05 点击:0

对于大闸蟹而言，冬天要吃公蟹。一般来说秋天吃母蟹，冬天就要吃公蟹。因为母蟹过了繁殖期就没有蟹黄了，而冬季的公蟹蟹膏会比较多，所以这个时期的公大闸蟹口感就会优于母大闸蟹。

大闸蟹是**的一种，是方蟹科绒螯蟹属下的一种动物。一般情况下，大闸蟹特指长**的**绒螯蟹。

大闸蟹在我国北起辽河南至**的漫长海岸线上都有广泛的分布，其中长江水系中产出的大闸蟹口感最为鲜美。

在挑选大闸蟹时，建议最好挑选蟹壳色泽鲜明且呈墨绿色的螃蟹，有这种特征的螃蟹一般都体厚坚实，含肉量会比较多。

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