炒豇豆时直接炒还是要焯水
首页 / 图解小知识 | 2021-05-09 20:02:06 点击:0
炒豇豆可以直接炒，也可以先焯水。炒豇豆前先焯水，可以缩短炒制时间，并且炒制后不容易出现夹生的情况。若焯水的时间**得当，还可保持豇豆酥脆的口感，且炒制后的豇豆不会变成暗黄，色泽依旧翠绿。若焯水时间过长，则会软烂，降低豇豆的口感。
炒豇豆时直接炒还是要焯水
豇豆荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，内含种子。嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法较多，可炒、煮、炖、拌、做馅等。
嫩豆荚即可炒食，也可凉拌，还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，以及加工成罐头等。豇豆的干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉等。
随心一句： 人生总是充满昙花一现，没有离别前的前奏，也没有天荒地老的誓言，便埋葬了所有记忆，成了我们之间最大的遗憾。回想起，我们之间没有太多的语言，也没有太多动人的细节，我们的故事也并不算美丽，可是你那深情的目光，让我一直难以忘怀。
随心一句： 到后来我才知道感情是强求不来的，乞求来的爱情有多卑微。
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