蛋挞是英国的,相传葡式蛋挞是英国人根据葡萄牙的一种点心制作出来的,港式蛋挞最早可查时间为1920年,出现在商场里,葡式蛋挞以猪油、面粉、蛋和水为基本原料,采用英式糕点制作方法,不断改进,深受世界各地人们的喜爱。
蛋挞一般可以分为港式和葡式两种,葡式蛋挞相传是英国人安德鲁,根据葡萄牙的一道点心加入自己的创意制作出的,港式蛋挞最早可查的时间在1920年,当时广州一些商场和百货大楼每周推出新品吸引客户,港式蛋挞就在那时出现。
葡式蛋挞以猪油、面粉、蛋和水为基本原料,采用英国式糕点的制作方法,鲜香美味,后来结合先进的蛋挞技术进一步的改造,创造出广受欢迎的葡式蛋挞,港式蛋挞与满汉全席中的一道点心相似,有传说是宫廷师傅流落民间制作的。
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