可能是辣椒本身的问题或者泡辣椒的容器问题。破损的辣椒或者太干的辣椒,还有没有沥干水分的辣椒都是不适宜浸泡的,因为不新鲜的辣椒和自带水分的辣椒会自带细菌,容易引入其它微生物,继而导致辣椒泡烂。同理辣椒容器内有水分也是会导致辣椒泡烂的原因。
泡辣椒一般需要腌制一个月左右,才可以食用。
泡辣椒是通过腌制、发酵而制成,是四川泡菜的一种。
泡好的辣椒清爽开胃、风味独特,可以用来拌饭、拌面食用。
随心一句: “你不需要分清东南西北”“你只需记着跟着我走就行了”
随心一句: 事业是男人的姿色,姿色是女人的事业。
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