煮海虹是冷水下锅相对较好。在冷水比在热水中加热得更快而且受热更均匀,因为直接下到热水里会使海鲜的表皮迅速烫热,使蛋白质变性,等海虹内部熟透时,表皮早已熟过头,从而导致营养成分的流失。
海虹也叫淡菜、青口、贻贝,富钙、磷、铁、锌、维生素B、烟酸等营养成分,适量食用对人体有益。
海虹煮到开口以后不宜再煮太久,煮太久海虹肉会被收缩,且肉质会变硬,鲜嫩度下降。
随心一句: 有没有这样一个人,拉着我的手告诉我,要一辈子守护我。
随心一句: 你可知你是我青春年少时义无反顾不掺任何虚假喜欢上的人。
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