银子菜并没有学名,银子菜就是它的中文学名,它只有别称,银子菜别称有野苋菜凹头苋、细苋、白苋。银子菜喜湿润环境,较耐旱,生于田野、路旁、村边。广泛分布在我国南北各地,除***、青海、宁夏、**之外,其他地区都有这种植物。
银子菜花期6—7月,是一年生草本,高10—230厘米。茎斜上,基部分枝,微具条棱,无毛,淡绿色至暗紫色。叶片卵形或菱状卵形,顶端钝圆而有凹缺,基部阔楔形,全缘。花簇生叶腋,后期形成顶生穗状花序。胞果球形或宽卵圆形,略扁,**滑或略具皱纹,不开裂。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。同时含有丰富的铁、钙和维生素K。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,常吃苋菜可增强体质。
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