切鱼片有什么技巧

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-01-24 00:31:31 点击:0

1、鱼宰杀**，切下鱼头，沿脊椎*刀顺长一剖两片，去掉全部鱼骨，鱼皮。

2、鱼肉横放案板上，皮朝下，斜刀自上而下切片。

3、*稳持刀，用力均匀，刀要随时擦干，案板清洁。

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