蛋塌豆腐的做法

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-05-23 09:39:31 点击:0

1、豆腐先在盐水中浸泡20分钟。

2、豆腐切块后表面沾一层玉米淀粉；鸡蛋打散成蛋液。

3、小葱切碎后放入蛋液中，并用盐、糖调味；煎锅中倒入少许油，待油温八成热时，将豆腐块放入，一面定型后把豆腐翻面，其间可轻轻晃动锅，以免豆腐巴锅。

4、豆腐煎好后，将蛋液直接倒入锅中，中小火将蛋液煎至凝固；一面定型后用铲子将整个蛋饼翻面，略煎半分钟蛋液即可熟透，盛入盘中即可食用。

大约三更天左右时分，被窗外叮咚的雨声惊扰，倦意一时全无。轻点一盏青灯，瞧着夜里那摇曳的幽亮，倚栏听那清脆溅落的雨声，这江南烟景，让心，也不由地微微泛了熏。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等