未开刃是什么意思

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-05-08 15:22:10 点击:0

刀剑还没有经过打磨锻造时表面形成的的含杂质多的部分尚未**掉。未开刃的刀剑不如开刃的刀剑锋利明亮。刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。开刃方法有手工和机器开刃，手工开更锋利。

未开刃是什么意思

研磨的形式及开刃的角度直接影响一把刀子的表现，被广泛使用的刀刃研磨形式。在原始的刃面上再研磨第二刃面，此第二刃面为真正的刃面。此种刃面形式如此盛行是因其十分容易加工，不论是用机器或手工。且容易决定所要的开刃角度。刀刃的形式依其是否带有齿刃而分为*刃、半齿刃及全齿刃。而在探讨刀刃的形式之前，首先来了解运刀的方式。刀子可以切、削、砍、劈、剁、刺、戳、撩、刮、锯等等。

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