榴莲的营养价值是榴莲含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和纤维素,还含有维生素A,维生素B,维生素C,维生素E,叶酸,烟酸,无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等,是一种营养密度高且均衡的热带水果。榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶,可以促进药物对病灶的渗透,具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。
功效与作用
1、促进血液循环,榴莲性热,具有驱寒保暖和缓解女性痛经的作用,寒性体质人群食用后能促进血液循环,升高体温。
2、促进消化吸收,榴莲香甜顺滑能改善食欲,而丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动,帮助食物消化吸收,加速身体毒素排除。因此适量吃榴莲能开胃消食。
食用禁忌
榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。老年人应特别注意,榴莲果汁黏稠,易阻塞咽喉、气管而引起窒息,故老人须少吃、慢吃。
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