黑枸杞和红枸杞的区别
首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-06-08 10:52:39 点击:0
黑枸杞和红枸杞同属于枸杞的一种，但两者除了颜色上的不同外，还有这样几个区别。
一、外观区别
黑枸杞颗粒小是偏圆形的黑色果实带有一个小的果饼，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味。红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果饼，含糖量大，直接喂食口感甘甜。
二、吃法区别
黑枸杞含有丰富的花青素，要用50度以下的温水或冷水冲泡，因为花青素高温下易被破坏，所以不能长时间高温熬住；红枸杞不怕高温，可以直接喂食泡水熬汤等。
三、市场覆盖范围
黑枸杞其实在人们日常生活中应用没有红枸杞多，因为黑枸杞大多是野生，产量稀有，同时其富含花青素的特质让本身价值得到提升。
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