印度的玛莎拉是什么
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-03-26 23:55:14 点击:0
玛莎拉是以姜黄为主料，另加多种香辛料，如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等，混合配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉，鸡鸭，海鲜汤羹等，是中西餐常用的调味料。
印度的玛莎拉是什么
印度的玛莎拉就是我们认知里的咖喱，指的是各种香料混合出来的调味粉，也可以泛指咖喱酱料。在印度没有人用咖喱这个词，这是当时的英国***生造出来的一个概念，印度人都是用玛莎拉这个词。
印度的玛莎拉，大致说来，可分重味和淡味两种，黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味，绿咖喱、白咖喱属淡味。一般来说，白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。
随心一句： 奋斗的年纪，请放下你的清高，收起你的自尊，褪去你的愚昧，穿上你的现实，冲出你的花季，去走出你的人生。
随心一句： 到底遇到多少个人，说几次再见，才真正过完我的一辈子。
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