可以用凉盐水泡或者开水里煮。
把菠萝泡在盐水里再吃,能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。
也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏,经煮沸后口味也得到改善。
菠萝性*,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果。
扩展资料
菠萝的种类:
1、皇后类。果实果圆筒形或圆锥形,单果重400~1500克,果肉黄至深黄色,肉质脆嫩,糖含量高,汁多味甜,香味浓郁,以鲜食为主。
2、西班牙类。果中等大,单果重500~1000克,小果大而扁*,**凸起或凹陷;果眼深,果肉橙黄色,香味浓,纤维多,供制罐头和果汁。
3、杂交种类。单果重1200~1500克。果肉色黄,质爽脆,纤维少,清甜可口,可溶性固形物22%~15%,酸含量0.3%~0.6%,既可鲜食,也可加工罐头。
随心一句: 青春是一道明媚的忧伤,我没哭,可是眼泪流下来了。
随心一句: 某一天你我暮年,**庭前,赏花落,笑谈浮生流年。
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