大红袍第一泡要倒掉吗
首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-08-19 20:58:24 点击:0
谈到“洗茶”一词 ，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，从词义上讲就是把茶叶洗一洗之意，尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿，然后把第一泡茶水倒掉 ，称之为“洗茶”，认为这样便可以把茶叶洗干净了，可以放心的饮用了。
不单常人有这种认识，就在茶学学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范，在不少茶艺流程中把“洗茶”列成一道必经的环节，而第一泡茶的操作主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
但是我们要知道第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。所以茶是一定要洗的，但是时间还是要把握好的。
随心一句： 感情碎了就是碎了，我宁愿记住它最美的模样，也不想修补之后，终生看着那破碎的地方。
随心一句： 放假前雄心勃勃的定一大堆计划，放假后却一个也没有完成。
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