我们都知道，孕妇在怀孕期间是很特殊的体质，在饮食方面有很多需要注意的地方，豇豆含有丰富的营养元素，是很多人家里经常出现的一道家常菜。
孕妇是能吃豇豆的，而且适量食用的话是很有好处的，但吃多了就容易胀气，所以不能过量食用。还有气滞便结的孕妇不适合吃豇豆，会加重腹胀。另外孕妇吃豇豆一定要吃熟透的，否则会导致中毒，轻者四肢无力、头晕;重者恶心、呕吐、腹泻，甚至出现口吐白沫、痉挛等现象，这对于孕妇可是极大的危险。
豆角是一般人群都能吃的，它是药食两用的食疗佳品，对食欲不振、急性肠胃炎等有很好的缓解作用。孕妇和哺乳期妇女食用豆角能达到很好的营养补充效果，因为豆角含有多种人体所需的营养物质，但是豆角不能吃多，否则会导致胀气，所以腹胀者不宜食用豆角。豆角中含有丰富的植物性蛋白、B族维生素和膳食纤维，能维持人体正常的消化腺分泌和肠道的蠕动功能，并能促进消化和吸收，还有增进食欲的作用。常吃豆角能调理消化系统，预防急性肠胃炎，还能健脾解渴、益气生津、补肾止泻等。豆角味甘性*，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。
1、提高免疫力
豇豆含有的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白，孕妇吃豇豆，补充优质蛋白，促进身体对优质蛋白的吸收消化，提高身体免疫力，增强抵抗力，保证胎儿成长环境的健康安全，促进胎儿的免疫机能的提高。
2、促进胎儿骨骼发育
豇豆含有丰富的钾元素，每100克豇豆就含有145毫克钾元素，孕妇吃豇豆，补充钾元素，可以促进胎儿骨骼发育，还能保护牙床的健康，维持体内的酸碱*衡。
3、缓解便秘
豇豆含有丰富的纤维素，孕妇吃豇豆，可以补充纤维素，滋润肠胃，促进消化，促进排毒排便，减轻怀孕常有的便秘症状。
4、增进食欲
豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
5、促进胎儿大脑发育
豇豆含有丰富的磷脂，孕妇吃豇豆，可以补充磷脂，增强脑部功能，提高记忆力，健脑益智，也可以促进胎儿脑部的健康发育。
6、预防妊娠糖尿病
豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌、改善糖代谢的作用。对于糖尿病人很重要的维生素——烟酸，在豇豆中也很多。烟酸对于调节血糖非常重要，是天然的血糖调节剂，能有效预防妊娠糖尿病。
7、抗辐射
豇豆中胱氨酸较多，胱氨酸是一种对人体有用的氨基酸，不仅能抗衰老，还可保护人体免受有害重金属以及烟酒所产生的**基的不良影响，在医疗上常用于保护人体免受X光和核辐射的伤害。
8、补充孕期所需营养
豇豆含有丰富的维生素C，每100克豇豆就含有18毫克维生素C，孕妇吃豇豆，可以补充维生素C，促进体内的新陈代谢，保护大脑和神经系统，还可促进身体对铁，钙和叶酸的吸收，保护肝脏，增强排毒功能，减轻怀孕常有的忧郁症状，保持良好的心情。
而且豇豆中富含铜元素，这对胎儿血液循环、皮肤、心脏等脏器的发育都有着重要的影响。此外豇豆中的钙质、铁元素也很突出，能促进胎儿的骨骼发育，预防先天性贫血。而丰富的胡萝卜素和VA则能有效保护胎儿的视力发育。
1、孕妇是适合吃豇豆的，但切忌过量食用，而且气滞便结者慎食。
2、豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
3、豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。
4、豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。
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