超简易速成煎牛排法西冷牛排一块现磨黑胡…

| 点击:0 | 创建者:anglaym

美食超简易速成煎牛排法西冷牛排一块现磨黑胡…

超简易速成煎牛排法西冷牛排一块现磨黑胡椒粗盐准备所需原料，牛排要提前从冰箱里回到室温，用厨房纸巾吸干表面水分（牛排回温：需20-30分钟，1.避免煎制时出汤 2.没有达到室温状体下的牛肉，煎制外层达到了熟成，而内部温度确是冰凉，极大影响口感）入盐腌制，盐量在煎制时会有少许流失，用量别太少，也别太多（注意：粗盐比细盐用量稍稍多一点）现磨黑胡椒，均匀的研磨在表面少许橄榄油，将粗盐，黑胡椒，橄榄油轻轻按摩在表面 .此时大火加热，热锅