【鲜虾翡翠炒饭】做法：菠菜、玉米粒、鲜虾…

【鲜虾翡翠炒饭】做法：菠菜、玉米粒、鲜虾、鸡蛋、豌豆粒、白米饭。作法：1.菠菜**，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要；2.将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用；3.鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制；4.玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用；5.白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀；6.锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香；7.将绿米饭推一旁，放入虾肉两面煎至变色；8.最后，盛起来即可。