贝壳粉用清水浸泡两小时以上 .鸡腿**,放入汤锅,加入姜片和花椒 大火煮沸后,撇去浮沫,加入盐,继续煮10分钟,煮熟后用冷水浸凉 .锅中倒入足量清水,大火煮沸后,放入贝壳粉 煮熟后的贝壳粉捞出,反复过冷水冲凉,沥干备用 .凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁,青、红椒**、去蒂去籽、切成丁 大蒜去皮,剁成蒜泥,将蒜蓉倒入碗中,放入少许盐 .加入黑胡椒粉 .加入混合香草 .加入普罗旺斯烤肉料 .黄油用微波炉解冻档,加热1分钟至融化,加入调料中,搅拌均匀 放入切好的鸡肉丁,部分青、红椒丁 .加入放凉的贝壳粉 洋葱切碎 再加入洋葱,混合均匀 将混合好的意粉,倒入烤碗