-【魔芋焖鸡】- 用料：鸡肉（大的半只小的…

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家常菜,美食-【魔芋焖鸡】- 用料：鸡肉（大的半只小的…

-【魔芋焖鸡】- 用料：鸡肉（大的半只小的用1整只）、魔芋、油、盐、生抽、老抽、八角2颗、桂皮、蒜、姜片、干辣椒、胡萝卜做法： 1、把鸡肉在沸水里面过一遍，捞出备用 2、魔芋切条、姜切片，蒜用整瓣的，去皮待用。另外我准备了些胡萝卜用于调色 3、热锅热油，放入鸡肉、八角、桂皮、姜片料酒翻炒2分钟左右，再加入老抽和生抽翻炒1分钟 4、加与鸡肉齐*的水，盖上锅盖，水沸腾之后转中小火焖45分钟（如果火没有用对，45分钟水肯定会干，中途要注意锅中情况，以防水提前烧干） 5、45分钟以后，加入切好的魔芋、辣椒并加盐转大火收汁 6、收汁到快干时，加入胡萝卜条混匀 7、大火收汁到自己喜欢的程度即可