牛肉炒饭：米饭、牛肉、洋葱、胡萝卜、蒜苔…

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牛肉炒饭：米饭、牛肉、洋葱、胡萝卜、蒜苔、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、做法：牛切小粒后略剁成碎粒.牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟.洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒.起锅坐油.六成热时下所有配菜.中火翻炒至香味飘出.开大火下牛肉粒翻炒均匀.倒入米饭.转中火.炒匀后加适量盐、生抽调味.起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可.贴士：这道菜没有葱姜蒜.因为洋葱和蒜苔都有浓郁的香味.因为要炒米饭.用油比*时炒菜的量稍大。