【油焖大虾】大虾15只、葱 2棵、生姜一块…

大虾,菜谱,美食【油焖大虾】大虾15只、葱 2棵、生姜一块…

【油焖大虾】大虾15只、葱 2棵、生姜一块、植物油 40克料酒 10克、盐适量、海鲜酱油 15克、香醋 5克、糖 15克、清水半碗、淀粉 2克做法：1. 将虾**剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线 2. 放入盆中倒入料酒拌匀 3. 将调料汁兑好。葱切段，姜切片 4. 锅烧热放植物油，再烧热 5. 放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多） 6. 把葱和姜放入虾油锅中爆香 7. 倒入调料汁爆香 8. 放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟 9. 然后中火收汁，稍浓即可