英式柠檬酱做法： 1.柠檬**，轻轻刮掉表…

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菜谱,美食英式柠檬酱做法： 1.柠檬**，轻轻刮掉表…

英式柠檬酱做法： 1.柠檬**，轻轻刮掉表皮。 2.柠檬对半切开，去掉籽，挤出柠檬汁和果肉。 3.柠檬皮切碎。 4.柠檬屑和黄油，白糖放入盆里混合，倒入柠檬汁和柠檬肉。 5.中加热，让黄油融化. 6.取4个蛋黄1个蛋清搅拌均匀，改中小火慢慢倒入蛋黄液，把柠檬酱汁煮开。 7.边加热边搅拌约10-15分钟。 8.柠檬酱会慢慢变浓稠，放凉封存即可。小贴士： 1.表皮担心会有蜡质，建议最好轻轻刮去。 2.最后搅拌柠檬酱浓稠即可关火，也不能太过浓稠，因为放凉后会比加热时更稠些。 3.糖的多少根据自己口味调配