浪漫的法国人把洋蓟戏称为“花心男人菜”…

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浪漫的法国人把洋蓟戏称为“花心男人菜”。因为洋蓟有较强的利胆护肝作用，促进消化，在体外抑制四氯化碳诱发的肝损伤，洋蓟还有降血脂、抑制氧化，提高人体对脂溶性维生素 (维生素A、D、E、K等) 及微量元素 (钙、磷、铜、铁、锌等) 的吸收和利用能力。这与中医理论的“肝肾同源”不谋而合。中医认为：“肝主生发阳气，藏血调血，分泌胆汁，疏调情志。