【干锅鱼片】材料:黑鱼,青红椒,藕,香菜,姜片,蒜头,葱。调料:料酒,生抽,盐,黑胡椒,糖。1.黑鱼浸泡一会去尽血水,**沥干后片成鱼片,加料酒,盐,少许黑胡椒一起抓至发粘后腌制10分钟以上。2.藕去皮切成薄片泡在水里备用。青红椒切小块。姜切片,蒜去皮拍散,葱切末,香菜切段。3.不粘锅多倒些油烧热,下入姜蒜爆香。下入藕片和青红椒翻炒至断生,加少许盐调味。5.倒入鱼片快速翻炒至变色。6.最后**少许生抽和糖炒匀,再撒入自制五香粉,葱末,熟的白芝麻以及香菜即可。
【干锅鱼片】\n材料:黑鱼,青红椒,藕,香菜,姜片,蒜头,葱。\n调料:料酒,生抽,盐,黑胡椒,糖。\n1.黑鱼浸泡一会去尽血水,**沥干后片成鱼片,加料酒,盐,少许黑胡椒一起抓至发粘后腌制10分钟以上。\n2.藕去皮切成薄片泡在水里备用。青红椒切小块。姜切片,蒜去皮拍散,葱切末,香菜切段。\n3.不粘锅多倒些油烧热,下入姜蒜爆香。下入藕片和青红椒翻炒至断生,加少许盐调味。\n5.倒入鱼片快速翻炒至变色。\n6.最后**少许生抽和糖炒匀,再撒入自制五香粉,葱末,熟的白芝麻以及香菜即可。