菜男-虾烧猴头菇

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材料
豆腐1块，猴头菇3朵，虾10只，姜3片，水1/2杯，蛋1/2个，油1小匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙，玉米粉1大匙素，沙茶1大匙，素蚝油1大匙
做法

1.豆腐切块；姜切末备用。

2.猴头菇**，用冷水泡软，以手撕成3∼4公分的块状后，挤干水份，加入各种材料抓拌均匀
后，先放入玉米粉拌匀，最后放入180℃的热油锅中，以大火炸至表面呈金黄**时，捞出沥干油脂备用。

3.将虾去壳，挤出虾肉，盛入竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，痝໔痞✑痜腱眇畋䞀ŰūŰĀ㺣眅帉眅Ѐ瑖噭ﰼ诂໯ŰĀ棰໯彿噮奋噮巫噮꼂໯뺲໯彿噮뺦໯塚噮뺲໯ꍈ噳诂໯學噮漸噳圔噮诂໯圞噮圭噮ﰼ싚Wū ū扜画ũ䞀Ű