口水鸡-网上厨房剔了骨头的鸡肉,卷起来,用牙签固定。放上姜片、料酒,上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可。蒸好的鸡肉取出,稍稍冷却之后,拔掉牙签,切块。蒜姜切末,葱切葱花、花生仁粘碎。锅里加适量油,加老干妈豆豉,姜蒜末爆香盛出。放入一小碗,加入几汤匙蒸鸡的汤。放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可。
口水鸡-网上厨房\n剔了骨头的鸡肉,卷起来,用牙签固定。\n放上姜片、料酒,上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可。\n蒸好的鸡肉取出,稍稍冷却之后,拔掉牙签,切块。\n蒜姜切末,葱切葱花、花生仁粘碎。\n锅里加适量油,加老干妈豆豉,姜蒜末爆香盛出。\n放入一小碗,加入几汤匙蒸鸡的汤。\n放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。\n拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可。