【鸡丝凉面】将煮好的面条马上捞起用凉水冲几次，散去热气。将面条放入冰水浸2-3分钟，一边用手抓匀，使其冰的均匀。沥干水份，拌入1茶匙沙拉油，用手抓匀，移入冰箱冷藏。鸡胸肉冷水下锅煮至熟，用冷水冲凉后撕成细丝状。芝麻酱+花生酱，加凉开水搅成糊状，加入生抽，陈醋，砂糖，鸡精等。加入香油，辣椒粉，芥辣酱搅拌均匀为鸡面酱。面条取出放入切好的青瓜丝胡萝卜丝，鸡丝，吃时淋上酱料即可～

【鸡丝凉面】\r\n将煮好的面条马上捞起用凉水冲几次，散去热气。\r\n将面条放入冰水浸2-3分钟，一边用手抓匀，使其冰的均匀。沥干水份，拌入1茶匙沙拉油，用手抓匀，移入冰箱冷藏。\r\n鸡胸肉冷水下锅煮至熟，用冷水冲凉后撕成细丝状。\r\n芝麻酱+花生酱，加凉开水搅成糊状，加入生抽，陈醋，砂糖，鸡精等。\r\n加入香油，辣椒粉，芥辣酱搅拌均匀为鸡面酱。\r\n面条取出放入切好的青瓜丝胡萝卜丝，鸡丝，吃时淋上酱料即可～