茄子**，掐头去尾，切段，在横截面切十字…

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美食,菜谱茄子**，掐头去尾，切段，在横截面切十字…

茄子**，掐头去尾，切段，在横截面切十字花，不要切到底牛肉馅加盐、生抽、料酒、鸡粉腌制30分钟在茄子横截面撒盐，腌20分钟将茄子上锅蒸5分钟，至茄子变软用筷子将切好的刀口展开呈菊花型，然后放入牛肉馅，继续蒸至牛肉馅熟锅内加少量油，倒入番茄酱翻炒，加少量糖，大火收汁，浇在菊花茄子上即可

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