（酸辣粉）做法：所需主原料.酸菜改刀切小.…

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（酸辣粉）做法：所需主原料.酸菜改刀切小.粉条用开水泡软.取半根葱切末.姜切末.炒锅热油.油稍多放一些.热至四五成时放入花生米炸香.捞出备用.爆葱花和姜末.倒入干辣椒面和芝麻炒香.加切好的酸菜炒香.加入一大碗水烧开.烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟.加一勺盐.加适量鸡精调味.加醋.醋的量要多.才能出味.搅拌均匀后出锅装入碗中.剩的半根葱切片.香菜切小.葱花和香菜加入碗中.再放一些炸好的花生米.一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了！

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