【燕麦牛奶布丁】燕麦片60克、鲜奶500克、…

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【燕麦牛奶布丁】燕麦片60克、鲜奶500克、…

【燕麦牛奶布丁】燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量；先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用；将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，加入全蛋和细砂糖，打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，加入泡好的燕麦片搅拌均匀；布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，蒸12分钟。

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