菜男百香卤牛腱，大口吃肉的快感，略带点狂野

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牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉**裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。
材料
牛腱3斤、大葱1根（120克）、姜1整块（50克）。
调料
老抽、黄酒适量、盐适量、清水。
配料汁
米醋、蒜末、姜末、辣椒油、麻油、老抽。
1、取一深锅烧一锅开水，牛腱和五花肉放进去煮2分钟去血水。捞出过凉水，沥干。大葱切成2寸左右长段，整块大姜拍碎。
2、把沥好水的牛腱痝໔痞✑痜腱眇畋तūतĀ㺣眅帉眅Ѐ瑖噭謁诂໯तĀ棰໯彿噮奋噮巫噮꼂໯뺲໯彿噮뺦໯塚噮뺲໯ꍈ噳诂໯學噮漸噳圔噮诂໯圞噮圭噮謁싚Wū ū扜画ũत䐺眅暼畋तū तĀ㺣眅त謁त䀷眆तЈत㵶眆त诶໯凜Item뼶໯Count䀹塞त㥔ڐतڐ씢