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饺子是深受**人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是**北方民间的主食和地方小吃，也是北方的年节食品。大年三十包饺子。是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。元宵节吃元宵，端午节吃粽子...这些习俗都是为了配合过年过节的气氛需要。