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做法1)将一半三文鱼切成条，另一半切成片，加入胡椒粉加少许盐和胡椒粉腌制5分钟，可以起到去腥的作用。2）将米饭煮好后，稍微冷却一下，倒入寿司醋搅拌均匀，不用加糖。3)将寿司饭捏成小方块后，放上三文鱼片，用手将其捏合在一起，装盆，配以寿司生姜片。

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