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马卡龙是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食。二十世纪初期，巴黎的烘焙师Ladurée发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度**，使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性，**后的马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。

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我们真的要过了很久很久，才能够明白，自己真正怀念的，到底是怎样的人，怎样的事......们之所以会烦恼，就是记性太好，该记的，不该记的都会留在记忆里。

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